Técnico Bartender y Coctelería (Modalidad Virtual)

Perfil de Entrada:

Elabora y ofrece bebidas de alta calidad a los clientes, mientras aprendes sobre el trato hacia los mismos. Al terminar el curso podrás trabajar en restaurantes, bares, cantinas, centros nocturnos, hosterías, trenes de pasajeros, etc.

Requisitos de Ingreso:

Mayor de 13 años.

Primaria aprobada (presentar copia del certificado).

Copia de la cédula de identidad.

Duración: 144 horas + Práctica Supervisada
Modalidad Virtual Asincrónica

Plan de capacitación / Bartender y Coctelería (Modalidad Virtual Asincrónica)

Módulo 1

• Espacio de trabajo
• Utensilios de trabajo
• Conoce tu espacio de trabajo
• Cristalería
• Elementos del trabajo

Módulo 2

• Tipos de bebidas
• Introducción a la coctelería
• Garnituras y botanas
• Bebidas, garnituras y botanas

Módulo 3

• Control de insumos
• Control de insumos
• Medidas de seguridad e higiene
• Normas de atención al cliente
• Seguridad, higiene y normas de atención al cliente

Módulo 4

• Organización y montaje
• Preparación de jugos
• Cortes de garnituras
• Antes de abrir el bar
• Protocolo de servicio

Módulo 5

• Bebidas simples
• Bebidas combinadas
• Bebidas calientes
• Bebidas, simples, combinadas y calientes

Módulo 6

• Preparación de cócteles 1
• Preparación de cocteles 2
• Coctelería

Módulo 7

• Cierre del servicio
• Actividades al término del servicio

Módulo 8

• Clientes difíciles
• Agilizar el servicio
• Clientes difíciles y alta demanda en el servicio
• Emergencias

Módulo 9

• Emergencias
• Mejora continua
• Principios básicos de administración
• Mejora continua y principios de administración

PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA